Recipe Cottage


LOCATION: Recipes >> Beef Veal >> Sour Beef

Print this Recipe    Sour Beef

Patatje zuurvlees - Dutch Sour Meat on French fFries

1 kg beef
2 pouches herb mix for beef (SILVO is a Dutch brand)
3/4 kg onions
1 kg French fries
1/2 liter vinegar

Cut up the meat in pieces and flavor it with the herbs. Boil 1
liter of water. Cut the onions in rings. Fry the beef until it's
browned and put it in a bigger pan.

Take 2 parts water and 1 part vinegar and add this to the meat so
that the meat is covered in liquid.

Add the onion rings and let it stew for 3 hours. Stir meat
occasionally. Just before dinner, put starch in the liquid. Prepare
the French fries (don't forget the salt).

Serve French fries and add a spoonful of sour beef. You won't miss
the mayonnaise.

Recept "patatje zuurvlees"

1 kg rundvlees
2 SILVO zakjes kruiden voor rundvlees
0.75 kg uien
1 kg patat
0.5 ltr Azijn

Snij het vlees in stukjes, wrijf het in met de SILVO kruiden. Zet
1 liter water op vuur. Snij de uien in ringen. Bak het vlees in
een koekepan opdat het dichtgeschroeid is. Doe het vlees in een
grotere pan.

Maak een verhouding met het kokende water en azijn: 2 delen water
en 1 deel azijn. Giet het vocht bij het vlees zo dat het bijna
allemaal onder het vocht zit.

Doe de uiringen erbij en laat het 3 uur sudderen. Af en toe het
vlees omdraaien.

Bijna voor het dineren moet het vocht aangedikt worden met maizena.
Frituur patat en vergeet het zout niet. Doe patat op bord en doe
er een schep zuurvlees op. Je mist de mayonaise niet!


Recipe Reviews: How does this recipe taste?

Average Ratings:
Taste: (n/a) Ease of Prep: (n/a) Appearance: (n/a)

Write an ON-LINE REVIEW and share your thoughts with others.

  Site Navigation
  Recipes (Main Page)
  Message Board
  Submit a Recipe
  Cooking Question?
  Chat Room
  Contact us

  Recipe Newsletter
Get recipes by e-mail
every other week!

  Recipe Categories
  Appetizers & Snacks
  Sauces & Dressings
  Special Diets
  Soups & Salads
  Grains & Vegetables
  Sweets & Desserts
  Organic Recipes

Recipe Cottage © 1994 - 2005.  All Rights Reserved.